Réduire ses déchets organiques sans jardin, c’est possible. Et c’est ce que permet la méthode Bokashi, une technique japonaise ingénieuse, propre et efficace. Focus sur ce compostage nouvelle génération qui séduit de plus en plus de foyers urbains. Ecrit par Ciel de Pluie.

Qu’est-ce que le compost Bokashi ?

Le compost Bokashi n’est pas un compost classique. Le mot Bokashi signifie “matière fermentée” en japonais, et c’est bien là sa particularité : au lieu d’une décomposition aérobie, comme dans le compost traditionnel, le Bokashi repose sur un processus de fermentation anaérobie, c’est-à-dire sans oxygène.

Ce procédé utilise des micro-organismes efficaces (ou EM, pour Effective Micro-organisms) pour transformer les déchets organiques en un pré-compost riche, en quelques semaines seulement. Ce pré-compost est ensuite enfoui dans la terre ou ajouté à un composteur classique pour terminer sa maturation.

Une solution parfaite pour les petits espaces

Le système Bokashi fonctionne dans un seau hermétique, souvent doté d’un robinet pour évacuer le liquide de fermentation. Ce format compact est idéal pour les appartements, les balcons ou les maisons sans jardin.

Contrairement aux composteurs traditionnels :

• Il n’émet pas d’odeurs nauséabondes si on respecte les consignes.
• Il accepte une plus grande variété de déchets alimentaires.
• Il produit un liquide riche en nutriments que l’on peut utiliser comme engrais ou pour nettoyer les canalisations.

Que peut-on mettre dans un seau Bokashi ?

L’un des grands atouts de la méthode Bokashi, c’est sa grande tolérance aux déchets alimentaires. Voici une liste non exhaustive des déchets acceptés :

✅ Fruits et légumes (cuits ou crus)
✅ Viande, poisson, os, coquillages
✅ Produits laitiers (fromages, yaourts…)
✅ Pain, pâtes, riz, restes de plats cuisinés
✅ Épluchures, marc de café, sachets de thé

Les seuls éléments déconseillés sont :
❌ Liquides (soupes, sauces…)
❌ Matières non biodégradables
❌ Gros noyaux ou coquilles très dures
❌ Moulures ou déchets déjà moisis

Autrement dit, vous pouvez pratiquement y mettre tout ce qui sort de votre assiette !

Comment fonctionne le processus Bokashi ?

Voici les étapes clés d’un compostage réussi avec la méthode Bokashi :

1. Remplissage : Chaque jour, vous ajoutez vos déchets dans le seau.
2. Activation : Vous saupoudrez les déchets avec un activateur Bokashi, souvent à base de son de blé fermenté.
3. Compression : Vous tassez bien les déchets pour éliminer l’air et refermez le couvercle hermétiquement.
4. Drainage : Tous les 2-3 jours, vous videz le jus de Bokashi grâce au robinet.
5. Fermentation : Une fois le seau plein, vous le laissez reposer 10 à 15 jours sans l’ouvrir.
6. Maturation : Le contenu est ensuite enfoui dans la terre ou intégré à un compost classique.

Quels sont les avantages du Bokashi ?

Voici quelques raisons pour lesquelles de plus en plus de foyers l’adoptent :

• Gain de place : Parfait pour les petits espaces ou appartements.
• Aucun insecte ni odeur si le couvercle est bien fermé.
• Rapidité : Le processus complet est bien plus rapide que le compostage traditionnel.
• Riche en nutriments : Le jus de Bokashi est un excellent engrais, dilué à 1/100 dans l’eau.
• Moins de gaspillage : Permet de composter des déchets souvent exclus comme les produits laitiers et la viande.

Existe-t-il des inconvénients ?

Comme toute méthode, le Bokashi présente aussi quelques limites :

• Nécessite un achat initial : Le seau hermétique et l’activateur sont indispensables.
• Le pré-compost ne s’utilise pas directement : Il doit être enfoui ou composté à nouveau pour être assimilable par les plantes.
• Processus un peu technique : Il faut apprendre à bien doser l’activateur et à gérer l’aération.

Mais ces inconvénients sont rapidement compensés par les bénéfices pratiques et écologiques de la méthode.

Que faire du compost Bokashi une fois fermenté ?

Une fois la fermentation terminée, vous avez deux options :

1. L’enterrer dans votre jardin ou dans un bac de culture : C’est l’idéal pour enrichir directement votre sol.
2. L’ajouter à un composteur de jardin : Cela accélérera le compostage global grâce à l’action des micro-organismes.

Si vous n’avez ni jardin ni bac, il existe des partages de composteurs collectifs, des bacs en pied d’immeuble ou encore des partenariats avec des potagers urbains.

Conclusion : Et si vous vous lanciez ?

Le compost Bokashi est une alternative écologique, pratique et efficace pour les personnes qui souhaitent réduire leurs déchets organiques sans avoir accès à un jardin. En combinant les traditions japonaises et les besoins modernes, cette méthode offre une nouvelle voie pour composter en ville.

Alors, pourquoi ne pas essayer ?
Le compostage n’est plus réservé aux maisons avec jardin : avec le Bokashi, chaque foyer peut devenir acteur du changement.